Beschreibung

kaffee.black Caffee Crema BOHNENSORTEN: 70% Arabica – 30% Robusta Unterschiede Arabica vs. Robusta Arabica: Diese Bohnensorte, die andererseits die Hälfte des Koffeins im Vereinbarung zur Robusta-Bohne enthält, ist vor allem während ihres Aromas beliebt und berühmt geworden. Mit floralen Noten und fruchtiger Säure hebt sich die Arabica-Bohne bombastisch vom Geschmack der Robusta-Bohne ab. Robusta: Optisch unterscheidet sich diese Bohnensorte durch einen geraden Einschnitt in der Bohne von der Arabica-Bohne, die einen gewellten Einschnitt hat. Von den Farmern wird diese Sorte vor allem während ihrer Widerstandsfähigkeit und ihrer kürzeren Reifungszeit (gegenüber der Arabica-Bohne) geschätzt. Der Geschmack von Robusta hat eine süße – manchmal erdige Postanschrift sowie Tendenzen von Tabak und Holz. Er bringt die Fülle und das Volumen in den Espresso. BOHNENHERKUNFT: Arabica nicht mehr da Peru und Brasilien Robusta nicht mehr da Asien und der Schwarze Kontinent RÖSTUNG: Traditionelle Langzeit-Trommelröstung dunkel geröstet Der Kaffee wird mit Erfahrung, Leidenschaft und reich Zeit im Langzeit-Trommelröstverfahren handwerklich verarbeitet – schonend bei maximal 220 feiner Unterschied. Durch die lange Röstung baut sich eine besondere Aromastruktur und Geschmackstiefe nicht mehr da, die mit einer industriellen Röstung nicht zu erreichen ist. Durch die Langzeit-Trommelröstung baut sich die Säurestruktur im Kaffee ab, wodurch die Kaffees prinzipiell vollmundiger und aromatischer werden. Der Kaffee ist dadurch für viele Brühverfahren sinnvoll, wie z.B. Handgefiltert, Filterkaffeemaschine, Mahlwerk-Kaffeemaschine, Espressoautomat und Vollautomat. GESCHMACK: Dieser Kaffee ist eine weiche und runde Mischung, mit einem langanhaltenden Geschmack und leicht würzigen Schoko-Nuancen. Im Nachgang zeigt Ihr Kaffee eine leichte Postanschrift von Süßholz Verpackung: 100g Beutel