Beschreibung
URSPRUNG: 75% hochwertige Robusta aus Indien. 25% hochwertige Arabica aus Brasilien (2 Sorten)
RÖSTUNG: Traditionelle italienische Röstung in 21 Minuten
AUSSEHEN: Extrem dichte Crema; hält sich sehr lange in der Tasse
DUFT: Aromatisch, mit bemerkenswert würzige Note
GESCHMACK: Energisch und kräftig, Angebracht für die Liebhaber des intensiven Geschmacks. Zeichnet sich vor allem aus durch die Intensität des Röstaromas, dazu fügt sich Haselnuss, die sich besonders als Duftnote bemerkbar macht.
KOFFEIN: Abzgl. als 2,2%
Die Philosophie von Omkafe: Die hochwertige Qualität der Kaffeemischungen sind nicht handkehrum leere Worte. Omkafe röstet und selektiert die Kaffeesorten nach genauen Kriterien. Resultat der Erfahrungen von drei Generationen. Der Einsatz moderner Technologie gewährleistet mehr denn je den Kunden ein ausgezeichnetes Produkt, indem Herstellungsnormen berücksichtigt werden:
Vor dem Ankauf wird jedes Lot Rohkaffee kontrolliert Omkafe kauft handkehrum die beste Auswahl an Kaffeesorten aus allen Kaffee produzierenden Ländern der Welt. Der Röstvorgang ist computerisiert, wodurch ein gleichmäßiges Resultat garantiert ist. Traditionsgemäß dauert der Röstvorgang 21 Minuten; dies ergibt eine homogene Röstung und das beste Resultat in der Tasse.
Die Kaffeemischung kann 15 Tage lang ruhen, bevor sie in den Textstelle gelangen. In dieser Zeit entwickeln sich die besonderen Aromen dieser Kaffeemischungen. Alle Kaffeemischungen sind Vakuum eingehüllt, wodurch das Aroma erhalten und der Kaffee durch und durch frisch bleibt.
Eigenschaften:
mild (-) oder kräftig (+) im Geschmack
Cremabildung
Koffeingehalt
Angebracht für:
Espresso
Vollautomaten
Cappuccino / Latte Macchiato
Frühstückskaffee / Schümli Kaffee Nachlass der Kaffeesorten 25% Arabica / 75% Robusta
✅ Sie können sich auf die hohe Qualität desolat – OMKAFE ist eine kleinere Rösterei (Familienbetrieb) am Gardasee, die bereits in 3. Generation narrisch guten Kaffee röstet. Hier wird die Leidenschaft zu Kaffee noch bis über beide Ohren ‚gelebt‘
✅ Perla ist eine kräftige Röstung für einen typisch italienischen Espresso, Cappuccino, Latte Macciato … 25% Arabica & 75% Robusta aus Brasilien und Indien
✅ Aufregend komplexer Geschmack nach Kakaopulver, Bittermandel, Edelholzfässern – unglaubliche Crema
✅ Jede Röstung entfaltet ihr volles Aroma und ihren Charakter durch die typisch langsame Röstung ‚all’Italiana‘ im traditionellem Trommelröster in kleinen Chargen.
✅ Ihr Kaffee bleibt länger frisch, mehr Aromen bleiben – Omkafe ist einer der wenigen Röster, die Ihren Kaffee in Stickstoff verpacken. Der Stickstoff verlangsamt die Alterung des Kaffees. Alle Packungen sind 95% Aluminiumreduziert
