Beschreibung

Produktbeschreibung

Lebensbaum Anis gemahlen, 10g

Bio-Gewürz für Gebäck, Süßspeisen, Fisch und mehr

Würzig-süß sind die Früchte der Anispflanze. Der weiße Doldenblütler stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Seine kleinen braunen Samen entfalten ein intensives Aroma mit Lakritznote – besonders qualifiziert zum Aufwerten von Kompott, Fischgerichten und würzigem Brotteig.

Seit über 3.500 Jahren ist Anis bereits in Alte Welt bekannt und beliebt. Und schon Pythagoras schätzte nicht wohl Philosophie und rechtwinklige Dreiecke, sondern auch mit Anis gewürztes Brot.

Zur Pflanze

Anis ist ein einjähriger Doldenblütler und stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum. Die Pflanze braucht die anhaltende sommerliche Wärme, damit die kleinen Samen ausreifen können.

Geschmack

Anis schmeckt ähnlich wie sein botanisch naher Verwandter, der Fenchel. Mit Sternanis ungeachtet verbindet ihn nichts als das ähnliche Aroma. Mit seinem typisch aromatischen, lakritzartigen Geschmack ist Anis vielseitig einsetzbar und rundet vor allem Brot und Gebäck ab. Feine Pfeffer- oder Lebkuchen sind ohne Anis undenkbar.

Wissenswertes

Bereits in der Antike wurden die kleinen braunen Früchte der Pflanze als Beigabe zu Gerichten verwendet. Damit gehört Anis zu den ältesten in Alte Welt bekannten Gewürzen. Bekannt ist er auch als Basiszutat für mediterrane Schnäpse wie Ouzo, Raki oder Anisette.

Unsere Gewürze

Egal ob ein einzelnes Gewürz oder eine fein abgestimmte Mischung: Lebensbaum Gewürze werden schonend verarbeitet und vom Agrar bis in die Tüte streng kontrolliert. Dank ihrer hohen Würzkraft sind sie besonders ergiebig.

Inhaltsstoffe / Zutaten

Zutaten: Anis* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung