Beschreibung

Produktbeschreibung

Campo Verde Demeter Weizenmehl Type 550 der Bodensee Biobauern

Für die Bauern am Bodensee wurden am Keyserlingk-Institut neue Weizensorten durch Auslese die Gesamtheit älteren Hofsorten entwickelt. Die schöne Reifefärbung und der hohe Wuchs dieser Sorten stehen für beste ursprüngliche Nahrungsqualität.

Eine Abnormität sind die Grannen-Weizen, die mit ihren Kieselzellen eine starke Beziehung zum Licht haben.

Bodensee Biobauern Weizenmehl Type 550 ist ein griffiges Mehl mit hohem Disagio an Klebereiweiß. Demzufolge ist es das bevorzugte Bäcker-Mehl. Durch die gute Konsistenz lässt es sich bequem und problemlos backen. Es eignet sich hervorragend für süße Backwaren und helle Brote denn Ciabatta oder Baguette.

Mit dem Übernahme dieses Mehles verankern Sie das Keyserlingk-Institut, das sich in Zusammenarbeit mit den Bodensee-Bauern um die Erhaltung und Weiterentwicklung dieser regionalen Getreidesorten bemüht.

Inhaltsstoffe / Zutaten

Zutaten: WEIZENMEHL 550.

Ideal für süße Backwaren und helle Brote denn Ciabatta oder Baguette
Selektierte die Gesamtheit alten Hofsorten
Weizen die Gesamtheit Baden-Württemberg